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汾酒集团系列酒:被追捧的老酒收藏文化:老酒与新酒的区别

来源:云更新 时间:2022-04-29 09:01:56 浏览次数:

汾酒集团系列酒为您分享: 一、白酒收藏的目的: 收藏白酒目的一般有二:一个是保值增值,实现投资收益;另一个是存一段时间自己用,譬如等儿子结婚、女儿出嫁时喝上一瓶香醇浓郁的老酒,何尝不是一桩美......

汾酒集团系列酒为您分享:

一、白酒收藏的目的: 收藏白酒目的一般有二:一个是保值增值,实现投资收益;另一个是存一段时间自己用,譬如等儿子结婚、女儿出嫁时喝上一瓶香醇浓郁的老酒,何尝不是一桩美事。

二、影响白酒收藏价值的因素。

 1、白酒的产量。物以稀为贵,产量越低,越有收藏价值。

 2、白酒的品牌价值、文化底蕴、政治地位等。

 3、收藏人士的认同度。 4、白酒品质必须越存越好。

 5、白酒酒精度数大于50度 以上五点缺一不可,每个因素至关重要,确保白酒收藏保值增值。

 三、浓香型白酒适不适合长期收藏。 一般概念,白酒大于50度,就适合收藏。我们以浓香型白酒与酱香型白酒进行比较,看一下浓香型白酒到底适合不适合收藏?

 第一、生产周期与产量。浓香型白酒酿造工艺与酱香型白酒不同,酱香型白酒酿造周期普遍在5年以上,而浓香型白酒酿造周期一般较短,甚至有一个月左右就完成整个酿造过程。从酿造周期看浓香型白酒产量远远大于酱香型白酒产量。

 第二、白酒品质的变化。酒界人士普遍认同浓香型白酒储存三至五年品质即达到最佳口感;而反观酱香型白酒一年一个品质,逐年递增。 图片 从以上两点看,就同等品质的酱香型白酒和浓香型白酒而言,酱香型白酒更具收藏价值。如果我们以保值增值为目的收藏,本人建议收藏酱香型白酒为宜;如果以过几年自用为目的的话,浓香型白酒也不失为好的选择。

汾酒集团系列酒为您分享:

在陈酿时,其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应,进行全方面的融合,从而达到更浓香味的效果。 而我们要知道,白酒的化学反应,在自然而然中进行的效果,才是更好,更浓,更纯的效果,催生的反应,往往都会带来不良效果。

辛辣刺激性挥发 口感适宜的白酒并没有辛辣味和刺激性,但是新酒就会有这样的味道,这是因为经过陈酿的白酒将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净,留下的才是整坛口感绵柔的白酒。 所以说,为了让白酒中的辛辣,刺激性减少,那么,长久的陈酿便是最好的方式。

酝酿中成分融合 在陈酿的过程中,白酒的品质也会更具优势,为什么这么说呢有的元素和成分会更加融合,它们的香醇味道也会更加到位,口感也会更加柔和。 不过,值得我们注意的是,我们在进行陈酿时,一定要注意白酒的温度以及湿度,只有这两方面到位了,白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的酝酿才会更显优势。

 从上面上个方面分析可知,白酒经过陈酿之后的口感越来越好,越来越香的具体原因了。 所以说要想能够喝到优质美味的白酒,需要对白酒进行陈酿,当然,陈酿需要适宜的环境,这样它们才能够静静地酝酿出你想要得到的味道。